Τα άγρια χόρτα που μαζεύουμε πολλές φορές έχουν χώματα και θέλουν καλό καθάρισμα .Συνήθεια παλιά στο πρώτο πλύσιμο να βάζουν αλάτι με νερό στη λεκάνη γιατί όπως έλεγαν οι παλιές νοικοκυρές βοηθάει να κατακάτσει το χώμα. Επίσης σε κάποιο από τα ενδιάμεσα πλυσίματα έβαζαν ξύδι για τους ζωντανούς οργανισμούς.
Κατ' αρχάς καθαρίζουμε τα χόρτα από το χώμα. Κόβουμε τα κάτω κομμάτι της ρίζας που έχει το χώμα. Τα άγρια χόρτα έχουν την ιδιαιτερότητα να έχουν κοντό φύλλωμα οπότε είναι πολύ κοντά με το φύλλωμα. Την υπόλοιπη ρίζα δεν την κόβουμε απλώς την χαράζουμε σταυρωτά επειδή είναι πιο χοντρό από τα φύλλα για να βράσουν μαζί. Χόρτα τα οποία είναι παραγινομένα κόβουμε λίγο από τη κορυφή τους.
Ξεπλένουμε πολύ καλά τα χόρτα με το νερό της βρύσης χρησιμοποιώντας σουρωτήρι.
Κατ' αρχάς καθαρίζουμε τα χόρτα από το χώμα. Κόβουμε τα κάτω κομμάτι της ρίζας που έχει το χώμα. Τα άγρια χόρτα έχουν την ιδιαιτερότητα να έχουν κοντό φύλλωμα οπότε είναι πολύ κοντά με το φύλλωμα. Την υπόλοιπη ρίζα δεν την κόβουμε απλώς την χαράζουμε σταυρωτά επειδή είναι πιο χοντρό από τα φύλλα για να βράσουν μαζί. Χόρτα τα οποία είναι παραγινομένα κόβουμε λίγο από τη κορυφή τους.
Ξεπλένουμε πολύ καλά τα χόρτα με το νερό της βρύσης χρησιμοποιώντας σουρωτήρι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.