Γυρίζουμε το σπληνάντερο και το πλένουμε πολύ καλά μέσα σε αλατισμένο χλιαρό νερό. Γυρίζουμε από την έξω μεριά. Ξαναπλένουμε και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Κόβουμε τις σπλήνες σε λουρίδες. Αλατοπιπερώνουμε και γεμίζουμε τα άντερα. Δένουμε καλά τις άκρες με σπάγκο και ψήνουμε όπως το κοκορέτσι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.